泉州地域の素敵なお店、場所をご紹介♪

今日のI love泉州は貝塚市の26号線沿いのマクドナルドの横にあるＣＡＲＡさんへ取材に伺いました＾＾

勝元

福井さん今日はよろしくお願いします。

よろしくお願いします＾＾

福井さん

勝元

お仕事は何をされていますか？

大阪府貝塚市王子で2年5カ月営業のパスタ&オムライスを提供するレストラン
主にランチセットを主体とし、
いつでも何時でも何曜日でも
同じ価格で楽しめるランチセットがおすすめ。カウンター席なら500円で味わえるワンコインランチも開催中しています。

福井さん

勝元

私も何度か500円ランチを食べに行かせてもらいましたが美味しかったです♪

勝元

お仕事のこだわりを教えてください＾＾

お客様が飲食店に求めるニーズは5角形で表せます。
1.価格　2.味　3.接客　4.空間　5.立地　このバランスを取ることに重きを置き拘っております。全てを満点にできなくても
人は丁度良いものを心地よく感じます。当店はこれといって秀でたものを備えているとは思っておりませんが全てのお客様に”ちょうど良い”を提供していく事を信念に運営しております。立地は…胸をはれませんが＾＾；

福井さん

勝元

確かに立地は分かり辛いですね＾＾；
しかし２度目は行きやすく駐車場に入れば車通りは少なく、駐車場も広いので運転が苦手な人でも停めやすいですね♪

CARAさんは一日中使えるランチメニューがあり1000円で、ドリンクとパンとスープとメインがついたリーズナブルのお店になります＾＾

店内は女性向けの可愛らしいお店になり楽しんで食事ができる貝塚市では珍しいお店になります♪

勝元

どのようなお客様が多いですか？

全体の8〜9割が女性であり
年齢層問わず、特に子育て世代から支持があると感じます。
可愛いやオシャレをコンセプトに置いておりますので世情に敏感な層には口コミで評判をいただけております。

福井さん

勝元

おススメのメニューを教えてください

モッツァレラミートオムライスです！
あとはふわとろデミグラスオムライスとペスカトーレロッソというパスタです。
生パスタはプラス100円がおススメになります。

福井さん

福井さんに聞いてみた♪

Ｑ.オムライスを家庭でふわふわに作る方法を教えてください

A.ご家庭でふわとろオムライスを作るポイントは半熟程度で火を止めて余熱でゆっくり火を通すことでフワフワ感が増しますよ

なるほど！そんな簡単なひと手間で、ふわふわになるのですね！

試させて頂きましたが慣れない私でもふわふわにできました＾＾

ありがとうございました♪

勝元

業界の苦労や悩み、問題があれば教えてください

当店のおすすめだったパンのセルフサービスやドリンクバーが
新型コロナの影響で封鎖せざるおえなくなった事が直近の課題。時事を除けば春夏秋冬により経費割合が上下する事が予測しにくく計算しづらい。
小型店舗なので調理場が手狭なため、繁忙時間になると料理提供に遅延が出る。
急遽の人手不足による料理遅延と疲労があります。

福井さん

勝元

最後に何故このお仕事をしようと思いましたか？

長期間、飲食業に携わり経験値の高さから他業種への選択肢はなく、更には以前の会社を退職した年齢からも再就職が大変と憂い低出資で始められるオシャレな飲食店を作ってみようかなという好奇心がありました。

福井さん

CARAさんは約１年ほど前に増築工事をされ、待ち時間が減ったとのことです。

しかしランチの時間帯は混みやすいので、お電話でご予約を取られた方が良いと思います♪

勝元

福井さん
今日は取材を受けていただきありがとうございました♪

※現在はコロナの影響で休業されております。

5月中旬ごろオープン予定になっております。

食べに行かれる際はご連絡をお願いします。